夏季許多人很在意營養進補，在改善飲食營養的同時，卻不可以忽略水的重要性。 　　專家指出，在“食物金字塔”中，水位于最底層，是人體所需的最基本、最重要的營養元素。夏季炎熱的天氣，使人體需要更多的水來維持肌體的運轉。另外，秋冬人們會感到比較困乏，這是可以通過飲用水的不同來緩解的。 　　弱堿性水更容易緩解人體的疲勞。在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。正常人血液PH(酸堿度)應在7.4左右(7.35-7.45)。這種PH的恒定現象，叫做酸堿平衡。 　　這也是為什么經常吃水果、蔬菜，有利于身體健康的原因：這些物質在體內自然代謝中都會形成堿性物質。實際上，水是比蔬菜、水果更好的“中和劑”，水中天然礦物質不經過代謝就能被人體直接吸收，起到維護體液平衡的作用。 　　實際上，對人體最佳的飲用水，世界衛生組織有著的明確規定。相關資料顯示，健康水應該具備以下三種特質： 　　1、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質； 　　2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素； 　　3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團水，活性強等。 　　 人體酸性化是百病之源 在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。現代人的飲食習慣，攝入酸性食物過多，使人體的酸性大大多于堿性。更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態。 　　現代醫學證明：人體是一個相對穩定的呈弱堿性的內環境。當人體體質為弱堿性時，身體會感覺良好；相反，則常有一種疲倦感，時時覺得不舒服。現代人由于肉食、油膩等飲食習慣，體質大多偏酸。美國醫學家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授認為，酸性體質是百病之源。當酸性物質在體內越來越多時，量變引起質變，就會引起疾病。 　　日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥患者抽血檢查，結果100個癌癥患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質。新的研究證實，SARS病人的體液幾乎也都是酸性的。酸性體質不但“蠶食”人的健康，還會影響孩子的智力。英國牛津大學曾經對42位兒童做過跟蹤調查，結果發現孩子的大腦皮層的堿性越強，智商越高。反之則智商越低。 　　為了延緩衰老，現代人開始重視飲水健康，提倡喝弱堿性水，也就是PH值7.1-7.8的天然水。專家建議，最直接的排酸方法就是運動，使身體大量出汗，帶走體內大量的酸性物質，調